Ricetta limoncello fatto in casa

Cosa occorre?

• 500 ml. di alcool 90°

• 750 ml di acqua (naturale ovviamente)

• 400/500 gr. di zucchero

• limoni (chi l’avrebbe mai detto?)

Iniziamo sbucciando i limoni avendo cura di togliere soltanto la buccia esterna e non il bianco interno, una volta sbucciati li metteremo a macerare dentro l’alcool per circa 3 o 4 giorni all’interno di un recipiente ben coperto.

Una volta che i limoni saranno ben macerati, quindi appunto al 4° giorno, faremo bollire l’acqua insieme allo zucchero avendo cura di mescolare bene così da ottenere un liquido uniforme. Fatto ciò lo metteremo a raffreddare unitamente all’alcool filtrato. Una volta che tutto è ben raffreddato lo verseremo in bottiglia e metteremo in frigo. Ecco il limoncello assolutamente naturale.